FC2ブログ

ホタテのラグーとそら豆のクリーム仕立てのパッケリ

Simgp4939

そら豆が美味しい季節になりました。

そこで「そら豆」を使ったパスタのご紹介。

  1. フライパンにガーリックオイルを入れてホタテを焼きます。
  2. ホタテを取り出してセロリのみじん切りをガーリックオイルで炒めます。
  3. ホタテのヒモのみじん切りを塩、コショウ、タイム(多め)、オレガノ、ローレルを入れて延々と炒めます。
  4. 水気がなくなったら白ワインを入れて風味付けをします。
  5. ホールトマトを入れて、20分くらい延々とグツグツすると、ペースト状になります。
  6. 別の鍋でパスタとそら豆を茹でます。
  7. 「5」に生クリームを入れ、グツグツしたらパルメザンチーズを入れます。
  8. ホタテ、パスタ、そら豆を「8」に入れて、グツグツしたら火を止めて、出来上がり[E:delicious]

今回はパスタに「パッケリ」という大きい筒状のパスタを使いました。

「パッケリ」は濃厚でボリュームのあるソースを合わせると美味しいです。

是非みなさん作ってみてくださいね[E:notes]

スポンサーサイト



プロフィール

masa155

Author:masa155
趣味はパソコン。
ボランティアや市政にも関心あり。
近隣小学校のボランティア活動をしたり、議会を傍聴したり…
ちょっと変わった主婦です(^O^)/

アクセスカウンター
現在の閲覧者数
リンク
最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ
最新記事
検索フォーム
QRコード
QR