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我が家のスンドゥブチゲ

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これは我が家の定番、スンドゥブチゲです。

昨年は、いつも夕食に息子は塾弁なので、私たち夫婦でこのような辛いものを食していました。今日は久々に辛い物が食べたくて、作ってみました。

いつもは牡蠣を入れませんが、無性に牡蠣が食べたくて入れてみました。

材料(2人分)

  • おぼろ豆腐 400g
  • あさり 180g
  • 長ネギ 1/2本
  • 水 1/2cup
  • 塩 小さじ1

合わせ調味料

  • ごま油 大さじ1
  • 粉唐辛子 大さじ1
  • 粗唐辛子 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • ねぎのみじん切り 大さじ2
  • おろしにんにく 2かけ
  • 酒 小さじ2

作り方

  1. 土鍋に合わせ調味料を全て入れます。
  2. 砂抜きしたあさりを入れ、その上におぼろ豆腐を大きめなスプーンですくってのせます。
  3. 水を注ぎ、火にかけます。
  4. 最後に生卵を落としてもマイルドで美味しいです。

他にニラや牡蠣など入れるとさらに旨味が出て美味しくなります[E:delicious]

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プロフィール

masa155

Author:masa155
趣味はパソコン。
ボランティアや市政にも関心あり。
近隣小学校のボランティア活動をしたり、議会を傍聴したり…
ちょっと変わった主婦です(^O^)/

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