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新鮮なホタテをゲットしました!

新鮮なホタテをゲットしました!
今日は小平市民祭に行ってきました。小平市は北海道の小平町と姉妹都市で、今日のお祭りにも物産展を出していました。 いつも長蛇の列で買うのが大変と聞いたので、午前中物産展めがけて行き、そこでホタテをゲット! 早速今日の夕飯にホタテのお刺身を食べました。メチャクチャ新鮮で、コリコリしていて、とても美味しかったです。それに13枚で1000円と格安! タコも有名らしく、ついつい勧められて酢ダコも買ってしまいました。飲んべぇにはたまらない!

久々に・・・パーティ!!

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久しぶりに友人たちが集まったので、主人とそのお友達二人で腕をふるって作ってくれました。

私は皆さんと、[E:wine]んでいました。魚介中心のメニューです。

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お祝いの席だったので、コストコでこーんなケーキも用意しました[E:birthday]

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チョコレートケーキ、なかなか美味しかったです[E:sign03]

ホタテのラグーとそら豆のクリーム仕立てのパッケリ

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そら豆が美味しい季節になりました。

そこで「そら豆」を使ったパスタのご紹介。

  1. フライパンにガーリックオイルを入れてホタテを焼きます。
  2. ホタテを取り出してセロリのみじん切りをガーリックオイルで炒めます。
  3. ホタテのヒモのみじん切りを塩、コショウ、タイム(多め)、オレガノ、ローレルを入れて延々と炒めます。
  4. 水気がなくなったら白ワインを入れて風味付けをします。
  5. ホールトマトを入れて、20分くらい延々とグツグツすると、ペースト状になります。
  6. 別の鍋でパスタとそら豆を茹でます。
  7. 「5」に生クリームを入れ、グツグツしたらパルメザンチーズを入れます。
  8. ホタテ、パスタ、そら豆を「8」に入れて、グツグツしたら火を止めて、出来上がり[E:delicious]

今回はパスタに「パッケリ」という大きい筒状のパスタを使いました。

「パッケリ」は濃厚でボリュームのあるソースを合わせると美味しいです。

是非みなさん作ってみてくださいね[E:notes]

今日のサラダ

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今日はトマトが美味しそうだったので、大量に購入。モッツァレラチーズとオリーブも入れて「モッツァレラのマリネサラダ」ができました!

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丸井の地下食で、ちょうどイサキが3枚パックだったので、

今日のメインは「イサキのポアレ」[E:fish]

この間、馬場で食したお店より美味しかったぁ~[E:sign03]

さすが、我が家のシェフ[E:shine]

カツオのスモーク ガーリック添え

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昨日卸したカツオの残り半分を、今日は正ちゃんが料理してくれました[E:shine]

今日は洋風です。

数時間塩水に漬けておいたカツオをバルコニーでスモークして、作ってくれました。

ラザレで買った塩パンやバタールといっしょに食べました。

美味しかったわ~[E:fish]

プロフィール

masa155

Author:masa155
趣味はパソコン。
ボランティアや市政にも関心あり。
近隣小学校のボランティア活動をしたり、議会を傍聴したり…
ちょっと変わった主婦です(^O^)/

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